Cocina mediterránea tropical
Una carta versátil de propuesta mediterránea tropical: producto fresco del mar y de la huerta, arroces de autor y coctelería.
Para empezar
Pan con alioli de la casa y olivas3,50 € (p/p)
Gambas al vapor24 €En caseína de limón y cilantro.
Zamburiñas gratinadas23 €Con salsa bechamel y parmesano, ajo y perejil.
Chipirones grillados20 €Sobre papa ana con aceite de ajo y guindilla.
Pulpitos en escabeche19 €Sobre tosta de masa madre con mayonesa de ajo negro y anchoa, realzado con pimentón de la Vera.
Tiradito de corvina fresca21 €Con aceite de sésamo, maní, cebollinos y pickles de jengibre.
Tartar de salmón24 €Con mango, cebolla morada, eneldo, alga wakame, esferificaciones de soja y queso crema de wasabi y soja.
Jamón de cebo 100% ibérico28 €Cortado a cuchillo, acompañado de tomate y pan cristal.
Carpaccio de lomo de la casa20 €Con salsa de parmesano y rúcula, maíz frito y balsámico.
Queso manchego al grill18 €Con nuez y mermelada de tomate.Veggie
Boniato asado relleno19 €Con cebolla caramelizada y espinaca, gratinado con parmesano en salsa de ají amarillo y semillas de granada.Veggie
Frescas y de temporada
Ensalada de burrata22 €Con mix de tomates frescos y albahaca.Veggie
Ensalada de pulpitos22 €Con ingredientes de la huerta: tomate, cherry rojo, hojas verdes, cebolla morada, albahaca y aliño.
Ensalada de salmón fresco24 €Con lechuga, cherry rojo, aguacate, rabanito y salsa de queso crema.
Mínimo 2 personas · precio por persona
Paella de mariscos32 €Con cangrejo, sepia, almejas y gambas.
Paella de pollo28 €Con contramuslo deshuesado.
Paella vegetariana24 €Con calabacín, alcachofas y setas.Veggie
Paella mixta34 €Con cangrejo, sepia, almejas, gambas y pollo.
Paella negra36 €De calamar, sepia y chipirones, con mayonesa de albahaca.
Meloso de bogavante42 €Con gambas.
Del mar, la huerta y la brasa
Gambón rojo asado29 €Con salsa suave de ají picante amarillo.
Pulpo tierno al grill35 €Acompañado de cremoso de patata y salsa romesco.
Lubina entera27 €En jugosa manteca de salvia.
Salmón y bimis29 €Con crema de coliflor al curry y ralladura de lima.
Lomo argentino 100% angus39 €Acompañado de chimichurri casero.
Steak tartar de angus28 €Con caseína, pepinillos en vinagre, tabasco y cilantro.
Presa ibérica 100%32 €Acompañada de pico de gallo.
Contramuslo de pollo crujiente26 €Cocinado a baja temperatura, con crema ácida.
Berenjena asada sin piel22 €Con emulsión de cilantro, agua de pepino, mostaza, miel y sésamo. Terminada con sal negra y escamas de tomate.Veggie
Con patatas rústicas
Lagom26 €Hamburguesa de angus (150 g), mayonesa de soja, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, cheddar y bacon.
Salmón22 €Hamburguesa de salmón, salsa tártara, lechuga y tomate.
Beyond24 €Hamburguesa Beyond 100% vegetal, lechuga, tomate, mayonesa de relish y cebolla morada.Veggie
Para compartir
Patatas rústicas10 €Doble cocción.
Arroz al curry11 €Con nata y soja.
Zanahorias grilladas9 €En aceite de oliva virgen extra.
Pimientos de padrón11 €
Ensalada verde de temporada10 €Pepino, tomate cherry rojo, tomate cherry amarillo y cebolla morada.
El final justo
Crème brûlée11 €Con helado de vainilla.
Sopa de chocolate blanco12 €Con helado de maracuyá.
Tarta de queso y pistacho16 €Con helado de mandarina sobre galleta lotus.
Chocolate negro en triple textura14 €Con salsa toffee templada.
Para los más pequeños
Fingers de pollo12 €Acompañados de patatas fritas.
Penne con salsa de tomate12 €
Reservas
Lunes a domingo, de 12:00 a 00:00 h · Puerto Deportivo, 18 — Santa Eulària des Riu.
(+34) 871 111 654
Ubicación
Puerto Deportivo, 18, 07840 Santa Eulària des Riu, Ibiza.
Horario
Lunes a domingo | 12:00 – 00:00
Reservas
(+34) 871 111 654
info@lagomibiza.es
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